,方法通常就是灌输理念和范行为,服务业基层员工来,前上档,但效果差,后者不洋气,但见效。但有一事实不忽视,大数的基层服务人员并不愿意长久从事服务业,更多的考虑期的收入水平。现在很多大型酒店集从高校挑选人才,留用率也很高,这些酒店集团除了薪资待遇好,培“国产 亚洲系列”塔里克铁穆青先生为北丽卡尔顿酒店总经理里克来土其,毕业于土其尔提大并获得企业管理硕士学位。里克于2000年加入丽思卡尔顿集团,在伊斯坦布尔丽思卡尔顿酒店餐饮部就职在升任总经理之前,塔里克在北京丽卡尔顿酒店担任酒店经理职里克拥有十多年的酒店理经验
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,大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班,这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制,培养的餐饮管理和烹人才较少,高素质人才奇缺,无法满足饮企业对人才
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