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思路和想法菜品简练明,彰显材的特点又让其相辅相成袁师傅的风格。师傅的招牌菜式有金银裴翠东星斑卷松茸水炖响螺蚝皇扣牛膝骨花膠百花酿卢露、煎龙虾扒及安南子炖天山莲等。师傅在专业领域亦久负盛名曾授予粤港澳名,广东名厨及国烹大师的称号同时担任世界。
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厨联合会北京分会荣誉会长及中国烹协会会员,法国国际美食协会会员等重职位北新世界酒店中餐政总厨袁发万国际亚太业务部门更囊怡安翰威特于亚太九大市场如中国港、印度印度尼西亚、日、等地十五个卓越工作场所奖项。万国际集团2015420日布,其亚太业务部门20
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